型号 食品级 品牌 自产 含量 99.5(%) 类型 饮料防腐剂 成分 山梨酸 有效物质含量 99(%) 产品规格 25kg/袋 执行标准 国标 山梨酸、山梨酸性能、用途相似: 【性状】本品为白色至微黄白色结晶性粉末;有特臭.本品在中易溶,在中溶解,在水中极微溶解. 【简介】山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂,广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业,作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业。 【防腐性】 山梨酸()能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作用更强,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。 其防腐效果是同类产品钠的5-10倍。 【安全性】 由于山梨酸()是一种不饱和脂肪酸(盐)它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为和 水,在体内无残留。 adi 0-25mg/kg (以山梨酸计,fao/who 1994) ld50 4920mg/kg (大鼠、经口) gras (fda, 182.3640 1994) 其毒性仅为食盐的1/2,是钠的1/40 但是如果食品中添加的山梨酸超标严重,消费者长期服用,在一定程度上会抑制骨骼生长,危害、的健康。 【稳定性】 山梨酸()在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而变色。山梨酸对热稳定性较好,分解温度高达270℃。 【使用范围】 目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中,从发展趋势看,其应用范围还在不断扩大。 山梨酸()属酸性防腐剂,在接近中性(ph6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用,而(钠)的防腐效果在ph>4时,效果已明显下降,且有不良味道。 【使用方式】 在使用时可以用直接添加,喷洒,浸渍,干粉喷雾,在包装材料上处理等多种方式。
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